برداشت زعفران از مزارع شهربابك آغاز شده و از هر هكتار 3 تا 5 كیلوگرم برداشت می‌شود.
مدیر جهاد كشاورزی شهرستان شهربابك گفت: به دلیل شرایط آب‌وهوایی مساعد و اقلیم مناسب، زعفران این شهرستان از كیفیت مطلوب و بازارپسندی بالایی برخوردار است.
رضایی با اشاره به سطح زیركشت زعفران در شهربابك افزود: هم‌اكنون 168 هكتار از اراضی شهرستان به كشت این محصول اختصاص دارد و به‌طور متوسط از هر هكتار بین 3 تا 5 كیلوگرم زعفران خشك برداشت می‌شود.
وی گفت: محصول برداشت‌شده علاوه بر مصرف داخلی، به شهرستان‌های همجوار نیز عرضه می‌شود.
گفتنی است مناطق جوزم و دهج بیشترین سطح زیركشت زعفران را در شهربابك به خود اختصاص داده‌اند.
