مجری طرح گندم وزارت جهاد كشاورزی خودكفایی پایدار تولید و ارتقای كیفیت گندم از برنامه های ویژه این وزارتخانه دانست و گفت: ارزیابی ها نشان می‌دهد كه گندم تولیدی كشور از كیفیت خوبی برخوردار است با این حال ما به دنبال ارتقای این كیفیت هستیم.
از وزارت جهاد كشاورزی، «سهراب سهرابی» افزود: براساس ارزیابی كیفیت گندم‌های ایران كه با همكاری معاونت امور زراعت، موسسه تحقیقات اصلاح نهال و بذر و بخش شیمی غلات انجام شده، میزان پروتئین گندم تولید استان خوزستان نزدیك به 12.58 درصد، فارس 12.55 درصد، گلستان 12.61 درصد، بوشهر 12.73 درصد و ایلام 12.59 درصد است.
مجری طرح گندم وزارت جهاد كشاورزی اظهارداشت: سالانه دو هزار نمونه گندم دیم و آبی توسط موسسه تحقیقات نهال و بذر و 20 هزار نمونه از سوی مركز پژوهش‌های غلات شركت بازرگانی دولتی ایران نیز ارزیابی می‌شود و نتایج تحقیقات این دو مجموعه در مورد كیفیت این محصول با هم منطبق است.
وی با اشاره به استاندارد 104 گندم تصریح كرد: این استاندارد ملی، گندم‌های تولیدی كشور را به گروه‌های درجه یك تا درجه چهار تقسیم می‌كند.
سهرابی گفت: گندم‌های درجه یك در 15 استان كشور از جمله خوزستان، گلستان، فارس، مازندران و هرمزگان تولید می‌شود كه حداقل بین 4.5 تا 5 میلیون تن از گندم‌های تولید كشور را شامل می‌شود و وزن هكتولیتر آن بیش از 79 و میزان پروتیین بالای 12 درصد است.
وی با بیان این كه دولت گندم درجه یك، دو و سه را خرید تضمینی می‌كند، اذعان كرد: نیاز كشور به گندم با توجه به جمعیت در كل 12 میلیون تن در سال است و سال گذشته از 13.5 میلیون تن گندم تولیدی، 10 میلیون و 400 هزار تن آن خرید تضمینی شد.
مجری طرح گندم وزارت جهاد كشاورزی خاطرنشان كرد: بخشی از این میزان تولید مربوط به بذر گندم است و قسمتی نیز به مصرف طیور خانگی می‌رسد.
وی معرفی ارقام جدید را یكی از دلایل افزایش گندم تولیدی كشور عنوان كرد و گفت: در سال جاری 109 رقم جدید گندم آبی و دیم میان كشاورزان توزیع شد كه از این تعداد 75 رقم گندم آبی و 34 رقم دیم بوده است.
سهرابی در همین حال مصرف متعادل كودهای شیمیایی، مدیریت كنترل خسارت آفات به ویژه آفت سن، بیماری‌ها و علف‌های هرز، ارتقای كیفیت مدیریت آبیاری با توسعه سامانه‌های نوین آبیاری را از دیگر اقدامات برای افزایش كیفیت گندم تولیدی كشور برشمرد.
وی افزود: اكنون 25 تا 30 درصد اراضی گندم به سیستم‌های آبیاری نوین مجهز هستند.
مجری طرح گندم وزارت جهاد كشاورزی درباره توسعه مكانیزاسیون در حوزه گندم گفت: كشت مكانیزه گندم در قالب برنامه هفتم توسعه باید به 100 درصد برسد.
