رییس شورای تامین دام با اشاره به حجم بالای واردات گوشت منجمد و گرم به كشور، گفت: با توجه به وفور تامین و توزیع گوشت گوسفندی و گوساله منجمد و گرم برای شب عید و ایام ماه مبارك رمضان نه‌تنها كمبودی نداریم، بلكه انتظار كاهش قیمت نیز وجود دارد.
درباره وضعیت بازار گوشت شب عید و ماه مبارك رمضان اظهار كرد: میزان گوشت قرمز موجود در بازار به خصوص گوشت‌های منجمد گوساله و گوسفندی به نسبت تقاضا در بازار زیاد است و هیچ كمبودی در این زمینه نداریم تا جایی كه در هفته‌های اخیر متقاضیان می‌توانستند گوشت منجمد مورد نیاز خود را تحویل بگیرند.
وی با بیان اینكه بازار گوشت تولید داخل نیازمند مدیریت و كنترل است، افزود: به دلیل نزدیك شدن به مناسبت‌هایی همچون شب عید، ایام نوروز و ماه مبارك رمضان عرضه گسترده گوشت‌های وارداتی از ابتدای اسفندماه شروع شده، بنابراین جای نگرانی برای مصرف‌كنندگان این محصول وجود ندارد.
رییس شورای تامین دام با بیان اینكه گوشت زیادی در بازار با قیمت های تنظیم بازاری وجود دارد، گفت: در حال حاضر قیمت مصوب هر كیلوگرم گوشت گوساله منجمد وارداتی در بازار كمتر از 300 هزار تومان و گوسفندی كمتر از 270 هزار تومان است.
پوریان درباره میزان گوشت گرم در بازار بیان كرد: در بخش گوشت گرم گوسفندی و گوساله نیز استمرار عرضه همچون ماه‌های گذشته وجود دارد، به طوری كه این محصولات به صورت شقه و لاشه از مبادی مختلف وارد كشور می‌شود و با قیمت‌های ستاد تنظیم بازاری نیز به دست مصرف‌كنندگان می‌رسد.
احتمال مازاد جمعیت دامی كشور در فروردین 1403
وی تاكید كرد: با توجه به حجم بالای واردات گوشت منجمد و گرم در بازار، به طور حتم با عرضه گسترده دام داخلی در اسفند ماه نیز روبرو هستیم، زیرا دام زیادی در پاییز و زمستان تولید شده كه باید در اسفند ماه یا فروردین ماه به بازار عرضه شود، در غیر این صورت دام روی دست تولیدكنندگان باقی می‌ماند.
رییس شورای تامین دام وضعیت جمعیت دامی فعلی را مطلوب دانست و اظهار داشت: قیمت هر كیلوگرم دام زنده نقدی در محدوده 200 تا 210 هزار تومان و به شكل غیرنقدی كمی گران‌تر است و در بخش گوساله نیز به همین شكل در بازار معامله می‌شود.
پوریان درباره ركود بازار دام زنده داخلی اضافه كرد: وضعیت دام پای كشتار به گونه‌ای است كه دام هایی كه باید در بهمن ماه كشتار می‌شد و خریدار نداشت، باید در اسفند ماه یا فروردین ماه كشتار می‌شد، بنابراین وضعیت دام زنده داخلی نیز مناسب است و با كمبود دام زنده روبه‌رو نیستیم.
وضعیت مطلوب تولید دام زنده گاو و گوساله كشتاری
به گفته وی، اكنون كشور با انبوه گله دام نر گوسفندی به دلیل كمبود تقاضا و بالا بودن قیمت‌ها روبه‌رو است، زیرا طی ماه‌های اخیر بیشترین تقاضا برای دام زنده داخلی گوسفند ماده، میش و بز بوده كه قیمت های پایین‌تری نسبت به دام زنده نر داشته است؛ بنابراین به نظر می‌رسد در محدوده 11 تا 12 میلیون رأس دام زنده كشتاری داریم كه چنین عرضه‌ای در بازار دام بی‌سابقه خواهد بود.
رییس شورای تامین دام افزود: در بخش دام سنگین وضعیت ما خوب است، به طوری كه دام پروار شده آماده كشتار داریم؛ بنابراین اگر همه اینها را كنار هم قرار دهیم وضعیت ما از لحاظ نیاز بازار به دام، وضعیت ذخایر و تولید داخلی مناسب است.
كاهش قیمت گوشت منجمد در بهمن ماه
وی درباره انتقادهایی مبنی بر كمبود جمعیت دامی كشور و واردات گوشت قرمز، توضیح داد: ملاك كل حوزه گوشت كشور است، زیرا آنچه در گوشت گرم اتفاق می‌افتد در گوشت منجمد رخ نمی‌دهد، به طوری كه در بهمن ماه در برخی استان‌ها مانند خوزستان شاهد كاهش قیمت گوشت منجمد و گوشت گرم گوساله بودیم و اكنون این مهم در حال فراگیری در سراسر كشور است.
پوریان با بیان اینكه گوشت‌های منجمد وارداتی گوسفندی و گوساله بیشترین تقاضا را دارند، بنابراین تقاضا برای دام زنده كاهش بی‌سابقه یافته است، گفت: اكنون دامداران از اینكه برای سال آینده دام‌هایشان روی دستشان باقی بماند، نگران هستند؛ زیرا گوشت گوساله نسبت به گوشت گوسفندی زیاد وارد شده و واردات توانست اثرگذاری زیادی روی قیمت و كمیت این محصول بگذارد و بازار را پر كند.
قیمت گوشت گرم قیمتش واقعی نیست
رییس شورای تامین دام ادامه داد: فاصله قیمتی گوشت منجمد با گوشت گرم بیش از 250 هزار تومان است كه این نشان می‌دهد گوشت گرم قیمتش واقعی نیست و كاذب است و این مهم نیز محصول یك دوره ركود یا عدم وجود مشتری است؛ بنابراین اكنون اثرات گوشت منجمد به دلیل استمرار در تولید و تزریق در بازار قابل لمس است كه به تدریج در گوشت و لاشه گرم نیز اثرگذار خواهد بود.
وی درباره اینكه آیا بخشی از نابسامانی بازار گوشت قرمز داخلی به قاچاق دام باز می‌گردد، گفت: زمانی كه فاصله قیمتی زیادی بین كالای تولید داخلی و بازارهای همسایه باشد، قاچاق رخ می‌دهد، اما اكنون به دلیل بالابودن قیمت دام زنده كشور ما نسبت به كشورهای حاشیه خلیج فارس این امر منطقی نیست، زیرا در كشورهای همسایه خواستار ندارد.
پوریان بیان كرد: به طور حتم ایجاد رقابت در بازار داخلی گوشت سبب متناسب شدن قیمت‌ها می‌شود، زیرا با فراوانی عرضه گوشت منجمد و گرم وارداتی در كشور، طی ماه‌های آینده با عرضه گسترده دام زنده داخلی نیز روبه‌رو خواهیم شد.
رییس شورای تامین دام گفت: در اسفندماه و ایام ماه مبارك رمضان نه تنها كمبودی در بازار گوشت قرمز نخواهیم داشت، بلكه با كاهش قیمت ها نیز روبه‌رو خواهیم شد.
