متخصصان یك شركت دانش بنیان موفق شدند، با بهره‌گیری از فناوری نانو و پوشش‌دهی پیشرفته به روش رسوب فیزیكی بخار ظروف‌های با داوم و مقاوم تولید كنند.
یك شركت دانش‌بنیان ایرانی با بهره‌گیری از فناوری نانو و پوشش‌دهی پیشرفته به روش رسوب فیزیكی بخار (PVD)، توانستند، ظروف غذاخوری و پذیرایی با دوام، زیبا و مقاوم تولید كنند كه نمونه برجسته آنها، با با پوشش های طلایی است.
امروزه زیبایی، دوام و ایمنی بهداشتی از مهم‌ترین معیار‌های انتخاب ظروف غذاخوری و پذیرایی به‌شمار می‌روند؛ اما بیشتر فلزات رایج در این حوزه در برابر سایش، شست‌وشو‌های مكرر، اكسایش و لكه‌پذیری مقاومت كافی ندارند.
این شركت دانش بنیان، توانسته است از تركیب دانش متالورژی و فناوری نانو، محصولاتی تولید كند كه استاندارد‌های فنی و زیبایی‌شناختی را به‌صورت همزمان برآورده می‌كنند.
پوشش نیترید تیتانیوم (TiN) به رنگ طلایی، یكی از پركاربردترین پوشش‌های نانویی برای سطوح تزئینی و صنعتی است كه از طریق فناوری PVD (رسوب فیزیكی بخار) روی سطح فلزات اعمال می‌شود.
این فناوری با ایجاد ساختار‌های نانومتری، نه‌تنها ظاهری زیبا به ظروف می‌بخشد، بلكه موجب افزایش مقاومت آنها در برابر خراش، خوردگی، اكسایش و تغییر رنگ می‌شود.
در مقایسه با روش‌های قدیمی‌تر مانند آبكاری یا روكش‌های فلزی و غیرفلزی، پوشش‌دهی PVD مزایایی، چون چسبندگی بالا، یكنواختی سطح، عدم استفاده از مواد سمی، و قابلیت كنترل دقیق ضخامت را فراهم می‌آورد. به‌ویژه در ظروفی كه در معرض حرارت مستقیم از طریق وارمر و تماس با مواد غذایی چرب هستند، این پوشش نانویی توانسته است مقاومت حرارتی و شیمیایی فوق‌العاده‌ای ایجاد كند.
این شركت در سال 1396 سامانه اختصاصی پوشش TiN با روش PVD را راه‌اندازی كرد. این پوشش با بهره‌گیری از روش‌های رایج PVD مانند Arc-PVD و اسپاترینگ، روی ظروف استیل ضد زنگ 18/10 اعمال می‌شود.
استیل 18/10 با تركیبی از 18 درصد كروم و 10 درصد نیكل، از مقاوم‌ترین و استانداردترین آلیاژ‌های مورد استفاده در صنایع غذایی است. كروم از زنگ‌زدگی جلوگیری كرده و نیكل موجب درخشندگی و پایداری سطح می‌شود.
این شركت دانش بنیان توانسته ظروفی با طراحی چشم‌نواز و روكش طلایی مقاوم تولید كند كه هم‌اكنون با ضمانت 20 ساله مقاومت در برابر تغییر رنگ و رنگ‌پریدگی عرضه می‌شوند.
یكی از شاخص‌ترین محصولات این شركت با پوشش نانویی TiN است كه با طراحی هنرمندانه، پایه‌های مقاوم و دسته‌های با روكش كروم و نیكل، در عین ظرافت، از استحكام بالایی برخوردارند.
استفاده از استیل ضخیم، دسته‌های ABS روكش‌شده، و فناوری PVD موجب شده است این ظروف در برابر ضربه، حرارت، شست‌وشوی مكرر و تماس با مواد غذایی اسیدی، بدون هیچ تغییری باقی بمانند.
به‌علاوه، ساختار غیرمتخلخل سطح این ظروف مانع از نفوذ مواد غذایی به داخل سطح شده و تمیز كردن آنها را بسیار آسان می‌كند. حتی پس از سال‌ها استفاده، ظاهر آینه‌ای و براق آنها حفظ می‌شود.
فناوری پوشش‌دهی نانویی به روش PVD نه‌تنها تحولی در كیفیت و ماندگاری ظروف غذاخوری و پذیرایی ایجاد كرده، بلكه زمینه‌ساز ارتقای رقابت‌پذیری محصولات ایرانی در بازار‌های داخلی و بین‌المللی شده است. با تكیه بر این فناوری، این شركت نشان داده‌اند كه می‌توان با بهره‌گیری از دانش فنی بومی، محصولاتی مطابق با استاندارد‌های جهانی تولید كرد.
