روزه گرفتن با وعده سحری یا بدون وعده سحری سوالی است كه با شروع ماه رمضان بسیاری از افراد به دنبال پاسخ آن هستند.
چند روزی از ماه مبارك رمضان میگذرد و موضوع روزه گرفتن بدون خوردن وعده سحری و یا با مصرف وعده سحری مسئلهای كه همیشه سوالی برای روزه داران بوده است. سوال این است آیا باید در ایام ماه مبارك رمضان سحری بخوریم یا خیر؟ اصلا وعده غذایی سحری برای بدن و سوخت و ساز بدن میتواند اهمیت داشته باشد یا خیر.
مصرف وعدههای غذایی افراد در سنین مختلف تفاوت دارد یا نیازی به برنامههای غذایی متفاوت در ایام ماه مبارك رمضان نیست؟
نكتهای كه همیشه مورد توجه اكثر كارشناسان است، این است كه حذف وعده سحری میتواند موجب كاهش تمركز و یادگیری و بی حوصلگی و خستگی ناشی از افت قند خون شود. اتفاقی كه میتواند به كاهش توانمندی افراد خصوصا نوجوانان منجر شود.
خوردن وعده غذایی سحری هنگام روزه داری علاوه بر تامین نیازهای تغذیهای باعث به تعویق انداختن احساس گرسنگی میشود. منابع غذایی در وعده سحری میتواند با ایجاد حس سیری، به افراد كمك كنند. خوردن سحری برای همه روزه داران به خصوص نوجوانان در حال رشد ضروری است و همچنین گنجاندن منابع غذایی پروتئینی حیوانی مانند انواع گوشت، تخم مرغ و شیر و فرآوردههای كم چرب در وعدههای سحر ضمن تامین پروتئین مورد نیاز بدن منجر به كم شدن احساس گرسنگی میشود.
حذف وعده سحری باعث ایجاد اختلال در سوخت و ساز بدن شده و در نهایت باعث بوی بد دهان، سردرد، دردهای عضلانی، دلجوشی، افزایش اسید معده، بی خوابی و عصبانیت میگردد و به نوعی میتوان گفت سحری از وعدههای اساسی روزه داران است.
نوجوانان معمولاً فعالیت بدنی و ذهنی بالایی دارند و نخوردن سحری باعث افت قند خون، بیحالی، سردرد و كاهش تمركز در طول روز میشود.
بدن نوجوان در حال رشد است. حذف سحری میتواند باعث كاهش دریافت مواد مغذی ضروری مثل پروتئین، كلسیم و آهن شود و در درازمدت بر رشد قدی و توده عضلانی اثر منفی بگذارد.
كسانی كه سحری نمیخورند، معمولاً هنگام افطار دچار گرسنگی شدید میشوند و بیش از حد غذا میخورند كه میتواند منجر به مشكلات گوارشی شود.
مجید حاجیفرجی متخصص تغذیه و عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشكی شهید بهشتی در خصوص روزه داری نوجوانان گفت: نوجوانانی كه روزه بر آنان واجب شده یا كودكانی كه در سنین بالاتر به روزه گرفتن علاقهمندند، باید تحت نظر خانوادهها قرار گیرند تا در صورت مشاهده علائمی نظیر ضعف، بیحالی، رنگپریدگی، افت فشار خون یا كاهش تمركز در امور روزمره و درس، از ادامه روزهداری خودداری كنند.
دوره نوجوانی مرحلهای حیاتی از رشد است كه با افزایش نیازهای متابولیك بدن همراه میشود، از این رو روزهداری در این سنین نیازمند توجه ویژهای به تأمین انرژی، آب و ریزمغذیهاست.
این متخصص تغذیه با بیان اینكه نوجوانان در طول روز از فعالیتهای بدنی شدید خودداری كنند و حدود ساعت 2 تا 3 بعد از ظهر به استراحت بپردازند، ادامه داد: افطار باید با مواد غذایی قندی ساده مثل خرما، چای شیرین ملایم یا شیر همراه با ماده شیرینكننده مناسب آغاز شود. حتی میتوان افطار را با یك لیوان آب جوش باز كرد.
حاجیفرجی با تاكید بر اینكه مصرف نوشیدنیهای گازدار، چای و قهوه در این ساعات افطار توصیه نمیشود چون موجب كم آبی بدن میشود، گفت: توجه به كیفیت مواد غذایی مصرفی و تأمین آب كافی در طول شب، میتواند روزهداری را به تجربهای مثبت و معنوی برای نوجوانان تبدیل كند، به شرط آنكه با نظارت و تغذیه مناسب همراه باشد.
