شكلات تلخ طرفداران زیادی دارد كه نمی‌توانند از خوردن آن صرف نظر كنند؛ زیرا طعم بسیار خوبی دارد و سرشار از مواد مغذی است.
مطالعات پزشكی جدید نشان داده‌اند كه شكلات تلخ می‌تواند سلامت شما را بهبود بخشد، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را كاهش دهد و فواید تغذیه‌ای بسیاری به ارمغان آورد.
حاوی عناصر مغذی زیاد برای بدن
اگر از طرفداران شكلات تلخ هستید، با مصرف آن مواد مغذی و مفید زیادی را برای بدن خود فراهم می‌كنید؛ زیرا شكلات تلخ حاوی مقدار زیادی فیبر محلول و سرشار از مواد معدنی از جمله منیزیم، مس، منگنز، پتاسیم، فسفر، روی و... است.
هوشیارسازی مغز
شكلات تلخ حاوی محرك‌هایی مانند كافئین و تئوبرومین است، اما بعید است كه برای بیدار ماندن در شب مناسب باشد؛ زیرا میزان كافئین آن در مقایسه با قهوه بسیار ناچیز است.
منبعی قوی از آنتی‌اكسیدان‌ها
شكلات تلخ حاوی انواع مختلفی از آنتی‌اكسیدان‌ها است كه برای بدن مهم هستند.
بهبود جریان خون و كاهش فشار خون
تركیبات موجود در شكلات تلخ جریان خون را در رگ‌ها بهبود می‌بخشد و باعث كاهش فشار خون می‌شود؛ زیرا فلاوانول‌های موجود در شكلات تلخ پوشش رگ‌ها را تحریك می‌كنند، بنابراین می‌توانند جریان خون را بهبود بخشند و فشار خون را كاهش دهند.
كاهش كلسترول
مصرف شكلات تلخ می‌تواند بسیاری از عوامل خطر بیماری قلبی را بهبود بخشد و خوردن آن تا حد زیادی به كاهش احتمال كلسترول بالا در خون كمك می‌كند و در تنظیم میزان آن موثر است.
كاهش خطر بیماری قلبی
به نظر می‌رسد تركیبات موجود در شكلات تلخ در برابر اكسیداسیون LDL بسیار محافظت كننده هستند و در دراز مدت، این باعث كاهش كلسترول در شریان‌ها و كاهش خطر بیماری قلبی می‌شود.
بهبود عملكرد مغز
شكلات تلخ عملكرد مغز شما را بهبود می‌بخشد. یك مطالعه روی داوطلبان سالم نشان داد كه خوردن مقدار زیادی شكلات تلخ به مدت 5 روز باعث بهبود جریان خون در مغز می‌شود.
