رئیس دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی با بیان اینكه برنامه «آرد و نان كامل» در كشور اجرا میشود، گفت: جلسات هفتگی موضوع پخت نان كامل در تهران برگزار میشود تا برنامه پخت نان كامل در این استان به نتیجه نهایی برسد.
حسن امامیرضوی رئیس دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی وزارت بهداشت، درباره برنامه غنیسازی آرد با آهن و اسیدفولیك اظهار كرد: برنامه غنیسازی آرد با آهن و اسیدفولیك اجرا میشود، اما فراگیر نیست. مشكلی كه در ارتباط با این برنامه وجود دارد، كارخانههایی هستند كه نوع فرآوری آنها متفاوت است. دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی با وزارت جهاد كشاورزی و سازمان غله كشور جلساتی به مظنور غنیسازی آرد برگزار كرده است تا برنامه به تدریج پیش برود.
او درباره اجرای كامل غنیسازی آرد گفت: در حال حاضر، نمیتوان گفت كه این برنامه در چه تاریخی به سرانجام میرسد. گاهیاوقات نیازمند واردات گندم هستیم و همچنین این احتمال وجود دارد كه با گندمهای نامناسب مواجه شویم. بنابراین، برنامه غنیسازی به راحتی انجام نمیشود و به بلوغرسیدن آن به زمان نیاز دارد.
رئیس دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی درباره برنامه بازنگری غنیسازی آرد با آهن و اسیدفولیك توضیحداد: بازهم تكرار میكنم كه برنامه غنیسازی در كشور اجرا میشود، اما كامل نیست. برنامه غنیسازی آرد با آهن و اسیدفولیك در حال بررسی است تا بدانیم كه غنیسازی فقط با آرد انجام شود یا محصول دیگری هم اضافه شود. مسائلی درباره اثربخشی برنامه غنیسازی آرد با آهن و اسیدفولیك مطرح شده، اما طرح جایگزین معرفی نشده است.
امامیرضوی با بیان اینكه «آرد و نان كامل» نیز در كشور اجرا میشود، گفت: علاوه بر برنامه غنیسازی، اجرای برنامه آرد و نان كامل را مد نظر قرار دادهایم. پیگیریهای لازم را انجام میدهیم تا هر دو برنامه را به طور همزمان به سرانجام برسانیم.
او درباره پخت نان كامل در استان تهران توضیح داد: استاندار تهران و معاون ایشان، موضوع پخت نان كامل در این استان را به شدت پیگیری میكنند. جلسات هفتگی استانداری تهران با دانشگاه علومپزشكی ایران برگزار میشود تا برنامه پخت نان كامل در تهران به نتیجه نهایی برسد.
